Etiket: afyon

Osmanlı’da Afyon Ne Demek? Afyon, Osmanlı’da her ne kadar çok eski bir kelime olsa da, modern anlamı için hala daha kullanılmaktadır. Afyon, Osmanlı’da et veya balık gibi kızarmış ya da kavrulmuş yiyecekleri tanımlamak için kullanılan bir kelimedir. Ayrıca, Osmanlı’da afyon, et veya balık gibi kızarmış veya kavrulmuş yiyeceklerin harmanlanmasını da tanımlar. Osmanlı’da afyon, genellikle bir kızarmış veya kavrulmuş etin veya balığın tuzlu suyla harmanlanması için kullanılıyordu. Bu su, genellikle et veya balık sebzelerle birlikte pişiriliyordu. Bu tarif, genellikle kalabalık aile toplantılarında veya kutlamalarda kullanılan bir tarifti. Kızarmış veya kavrulmuş et veya balık, genellikle yanında baharatlar veya başka tatlandırıcılarla birlikte veriliyordu.…