Kıymanın içine kuyruk yağı konur mu? İdeal bir Adana kebap hazırlamak için erkek kuzu eti tercih edilmelidir. İçindeki kuyruk yağı da erkek kuzu kuyruk yağı olmalıdır. Mümkünse aynı kuzunun kuyruk yağını kullanmakta fayda vardır. Erkek kuzu kuyruk yağı, Adana tabiriyle: “… Kuyruk yağının kokmaması için ne yapılır? Kuyruk yağının kokusunu gidermek için şu ipuçlarını deneyebilirsiniz: Bazı durumlarda güveçler kuyruk yağıyla yağlanır ve bu da güveç kokusunu giderir. Güveç kokusu dağılırken kuyruk yağı güveçte kalabilir. Bu kokuyu gidermek için güveci limon ve sirkeli suyla temizleyebilirsiniz. İbn-i Sina kuyruk yağı neye iyi gelir? İbn-i Sina’nın formüle ettiği Mucizevi Kuyruk Yağı, romatizma ve…
Yorum Bırak